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市东方人民医院举行“强化疫情防控加强食品安全”专题培训
信息来自:徐州健康网    发布时间:2020-02-06 14:41:00    阅读量:11817次
[摘要]:徐州健康:2月4日,徐州市东方人民医院感染管理科、临床营养科、总务科联合组织对食堂从业人员进行了现场培训。参加培训人员共计30余人。

  为深入贯彻落实江苏省食品安全委员会办公室、江苏省市场监督管理局发布的《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》精神,根据医院食堂食品安全管理具体要求,2月4日,徐州市东方人民医院感染管理科、临床营养科、总务科联合组织对食堂从业人员进行了现场培训。参加培训人员共计30余人。

  培训中,组织大家系统学习了《关于进一步加强疫情防控期间单位食堂食品安全管理的通告》,强调必须执行医院制定的食堂食品安全管理方面具体要求:包括对医院职工的要求(个人防护、到食堂购餐就餐等);对食堂从业人员的要求如疫情排查、个人防护、食品采购、食品加工制作、食品质量、食品留样、膳食制度执行、物品消毒与环境卫生保洁等各方面各环节的具体要求,均一一进行了详细的培训。

  通过此次培训,使食堂人员明确了培训的目的意义,提高了每个从业者的疫情防控意识,对于食堂从业人员在疫情严峻的非常时期,如何增强防控意识、加强食品安全和做好个人防护发挥了重要的指导作用!

营养科夏玉莲


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