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过节管住嘴,远离胆囊炎
信息来自:徐州健康网    发布时间:2024-02-04 09:11:00    阅读量:16682次
[摘要]:徐州健康: 新春佳节在即,家家户户的餐桌上基本都是大鱼大肉、有酒有菜,有的人一不小心就吃撑了,胆囊炎也不请自来。面对节日期间高发的胆囊炎,我们应该怎样通过饮食预防呢?节假日多见胆

  新春佳节在即,家家户户的餐桌上基本都是大鱼大肉、有酒有菜,有的人一不小心就吃撑了,胆囊炎也不请自来。面对节日期间高发的胆囊炎,我们应该怎样通过饮食预防呢?

节假日多见胆囊炎

  胆囊炎是一种胆道系统疾病,是由细菌感染或化学刺激引起的胆囊炎性病变,有急性、慢性之分。急性胆囊炎的典型表现为突然发作的右上腹剧烈绞痛,并向右肩背部放射,常发生于进食大量脂肪之后或夜间。慢性胆囊炎会出现腹部不适的症状,尤其是吃饭后会加重,比如胀气、食欲不振、讨厌油腻等。

  平时进食肥腻、辛辣等食物,会增加胆汁的分泌,若长期大量摄入油腻食物、酒,且暴饮暴食,容易反复出现胆汁大量分泌的情况,从而导致胆汁潴留,引起胆囊炎。此外,细菌感染、胆囊结石也可诱发胆囊炎。

  “护胆”饮食有诀窍

  春节期间,各种聚会应酬应接不暇,大家要谨记“三少”“四多”,远离胆囊炎。

  “三少” 一是少吃高胆固醇、甜腻的食物,如油炸食物、动物内脏、肥肉、过油肉、奶油蛋糕、高糖奶茶等。二是少吃生、冷、辛辣刺激性食物,如生腌蟹、生拌牛肉、辣椒、胡椒、生大蒜、葱、姜等,并控制饮酒量。三是少吃过酸、过凉的食物,如山楂、柠檬、陈醋、雪糕、冰镇饮料等,这些食物会刺激患者胃肠,引起胆囊收缩,出现胆囊痉挛从而引发剧烈疼痛等症状。

  “四多” 一是多吃富含膳食纤维的食物,如绿叶蔬菜、木耳、五谷杂粮(黑豆、黄豆、糙米等)等食物。二是多吃经健康烹饪的高蛋白质食物,动物蛋白如清蒸鱼、水煮虾、酱牛肉等,植物蛋白可首选豆类,如豆浆等。三是摄入优质碳水,如馒头、糙米饭、小米糕等,高碳水化合物饮食有利于慢性胆囊炎的恢复。四是迈开腿、多运动、规律作息,保证睡眠充足。

  老年人过节这样吃

  节日期间,大家应选择蔬菜、水果、谷物、肉类等多样化的食物,保证营养均衡。

  要控制食量,吃得过多,会给肝胆系统带来额外的负担,引发胆囊炎,老年人可以通过使用小盘子和小碗来控制食量。

  油腻食物如油炸食品、肥肉、奶油等含有较多的脂肪,会增加胆囊负担,老年人应尽量选择健康的烹饪方法,如蒸、煮、炖等,减少油脂的摄入。

  饮酒要适量,摄入酒精对肝脏有直接影响,长期过量饮酒可能导致酒精性肝病

  饮料中的糖分和添加剂会对肝胆造成负担,保持充足的水分摄入有助于肝胆系统的正常运行,建议大家多喝水。

  春节期间,大家外出就餐频繁,更要注意食品卫生,避免食用变质或受污染的食物。

  希望大家管住嘴、迈开腿,别让胆囊炎耽误您的美好时光。

来源:老年健康报


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